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Essen, Trinken und Feinschmecker 03.10.2007 12:15

Jeden Tag ein paar Oliven essen!


Ist Olivenöl wirklich so gesund?
Natives Olivenöl ist nicht nur eine Delikatesse es ist auch sehr gesunde und liefert dem Körper viele wichtige Mineralstoffe und Vitamine.
Vor allen Dingen sind es die ungesättigten Fettsäuren die wir mindestens 1 bis 2 mal pro Woche zu uns nehmen sollten. Und da Olivenöl im Gegensatz zu anderen Ölen den höchsten Anteil hat an ungesättigten Fettsäuren, macht es viel Sinn Speisen damit zu berieten.
Sie können auch gerne einmal in der Woche einen Esslöffel davon trinken, denn das hilft ebenso. Nur beim Braten sollten Sie auf Sonnenblumen Öl zurück greifen, denn Olivenöl ist nicht sehr gut für hohe Temperaturen geeignet und verbrennt dann schnell. Sie können aber gerne nach dem Braten noch ein wenig Olivenöl über das Fleisch, den Salat oder andere Speisen tun um den Geschmack zu verbessern.

Wie Isst man denn Oliven?
Da es ungefähr 300 verschiedene Olivensorten gibt, kann man bei der Zubereitung ebenso variieren. Denn es gibt Oliven die bitter oder super schmecken, es gibt welche von Grund auf süß oder gar salzig schmecken. Natürlich hat der Geschmack auch etwas mit dem Reifegrad zu tun. Und der Fachmann erkennt den Reifegrad der Olive ganz einfach an der Farbe.
Am liebsten essen viele Oliven als Beilagen beim Essen. Oft findet man dies bei einer griechischen Zubereitung. Aber auch als Snack zum Wein oder Bier sind Oliven sehr beliebt. Stellen Oliven zwar keine vollwertige Mahlzeit dar, so sind sie doch eine ideale Nahrungsergänzung.
Denn Sie enthalten viele ungesättigte Fettsäuren die unser Körper täglich benötigt.

Wird man von Oliven dick?
Sie können es ja gerne mal versuchen mit Oliven dick zu werden oder ein wenig Gewicht drauf zu bekommen. Denn dann müssten Sie schon kiloweise die Dinger in sich reinschaufeln.
Denn die grünen Oliven enthalten gerade mal 150 Kalorien (100 Gramm) und bei den schwarzen Olivensorten ist es noch weniger. 100 Gramm Kartoffelchips enthalten hier über 500 Kalorien nur um mal eine vergleich zu haben.
Sie können also getrost am Tag 6,7 oder acht Oliven Essen ohne dabei dick zu werden. Dafür tun Sie aber Ihrem Körper etwas Gutes!

Allgemeines zur kleinen Frucht
Viele der grünen Speiseoliven kommen aus der Türkei. Aus Griechenland kommen die etwas größeren die ein weicheres Fruchtfleisch haben.
Gerne wird aus Oliven auch ein Snack zubereitet oder man verwendet diese bei Pasten und anderen Krusten. Zum Beispiel in dem französischen Provence wird aus einer schwarzen Olive in Verbindung mit Sardellen und etwas Knoblauch die Tapenade hergestellt.
Oder Länder wie die Türkei oder Griechenland machen einfach aus der schwarzen Olive ein Püree und würzen dies dann mit Pfeffer und Salz.


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